什麼是『仿土雞』？土雞有仿的🧐🧐🧐

1980年代，正值台灣本土畜牧業開始從農家業餘飼養，轉型進入專業化、大規模商業飼養的年代。為了追求更高的飼養效率，民間自行將國外引入的雞種，和土雞雜交配種，希望能在更短的時間內，養出體型更大、肉量更充分的雞，即是市面上俗稱的「仿土雞」

 

由於民間自行配種的仿土雞，一直有著品種表現不穩定的缺點，#立瑞 畜產技轉 #中興大學 土雞，成立 『瑞興農業生技』新創公司。延攬專業人才、以科學方法選育出品質穩定的台灣土雞品種，提供給飼養農民，讓農民在飼養管理上有更高的經濟價值

 

隨著美式速食文化進入台灣，飼養效率更高，35天就能上市的白肉雞，漸漸成為市場的主流，相較之下，台灣土雞品種，雖然肉質風味佳，但因平均需要3個月期，成本就先天失去競爭，期待越多消費者能夠重新認識這些 ＃土雞 的價值，尤其台灣土雞肉質風味更好，且抗病力和對環境的適應力更佳喔

 

#吃好雞肉才能養出好肌肉💪