台式進補經典菜第一名就是麻油雞湯！ 寒冬來鍋全米酒~不加一滴水的麻油雞湯也太狂

全家人吃完這一鍋～保證身體從頭暖到腳

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麻油雞食譜/土雞腿食譜

食材：雲嶺鮮雞土雞腿分切2包/老薑半根

調料：黑麻油1大匙/米酒2罐(或一半米酒+開水)/鹽巴1小匙 *

  • 第一步：鍋內倒入黑麻油/老薑乾煸爆香~炒至彎曲微焦
  • 第二步：土雞腿肉雞皮朝鍋底煎香定型~不易皮肉分離
  • 第三步：接著將兩罐米酒全部倒入鍋內沒過雞腿肉
  • 第四步：蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘，開鍋後倒入適量鹽巴增添鹹味

* 麻油雞湯喝起來溫潤滋補是老一輩最愛的補身湯品 不加一滴水的全米酒適合大人系饕客享受微醺感 另外還能加入麵線/米血糕或高麗菜等配料熬煮喔 看完誘人食譜～

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圖文來源：【 #大胃米粒​​​​​​​​​​​​​​​ #David_Milly​​​​​​​​​​​​​​​ 】影音頻道 不定時會跟大家分享簡單料理食譜/餐廳美食/3C開箱/活動體驗

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