雞肉粥可以加什麼？營養美味的雞肉粥食譜與做法教學！

一、雞肉粥加入「這 3 種」食材！富含營養又美味

不知道雞肉粥可以加什麼食材嗎？推薦你可以在雞肉粥加入「雞胸肉、玉米、香菇」這 3 種食材！不僅能為雞肉粥增添新風味與營養價值，同時還能簡單地料理出一家大小都適合吃的「雞蓉玉米粥、香菇雞粥」，接下來就一起看如何將這些食材加入雞胸肉粥料理吧！

（一）雞胸肉可以煮粥嗎？富含高營養價值的雞胸肉粥推薦！

雞胸肉當然可以煮粥！雞胸肉是一個健康且適合作為補充蛋白質的食材，再加上雞胸肉還有低脂、高蛋白質、營養豐富、容易消化等好處，用來煮成營養美味的雞胸肉粥品再適合不過了！

雞胸肉的好處有哪些？雞胸肉粥的營養價值示意圖

只不過雞胸肉本身口感較為清淡，建議可以搭配多種調味料和烹飪方式，像是可以再加入「玉米、香菇」一起煮成「雞蓉玉米粥、香菇雞粥」。

1.風味香甜、營養滿分的雞胸肉粥：一家大小都會愛的雞蓉玉米粥！

香甜玉米加上滑嫩雞蓉的食材組合，是無論大人小孩都會愛吃的粥品！雞蓉玉米粥不僅風味香甜好吃，更是富含滿滿的營養價值。其中的玉米富含纖維素可幫助消化，再加上雞蓉是使用本身低脂、高蛋白的雞胸肉所作成，所以能提供長時間的飽足感。
此外，由於雞肉的肌纖維較短，且雞蓉的作法是將雞肉切碎成肉泥，因此對於牙口不好的人來說，不僅容易咀嚼，也更方便食用！由此可知，雞蓉玉米粥絕對是適合一家大小的家常粥品，甚至做成寶寶副食品也沒問題！

2.滋補養顏、提升免疫力的雞胸肉粥：感冒也適合吃的暖胃香菇雞粥！

菇類所富含的營養價值也是不容小覷！像是香菇內含「多醣體」，是一種存在於菇菌類的營養物質，同時也是可提升人體免疫力作用的關鍵營養素，再搭配優質蛋白質的雞胸肉燉煮成粥，簡直就是營養百分百的滋補粥品。

另外，香菇除了含有多醣體之外，也含有多種人體必需的蛋白質、礦物質、維生素 D、胺基酸等營養素；因此，每當來到較容易感冒的秋冬季節，或是季節交替的時節，多吃一點香菇是對人體有益無害的！

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二、零廚藝也能料理好的雞肉粥食譜大公開！

介紹完雞肉粥可以加入什麼營養食材後，現在帶你開始料理雞肉粥！以下將提供簡單的雞肉粥食譜與做法，相信就算是零廚藝的料理小白也能快速上手。

另外，料理過程中也歡迎隨意加入喜歡的雞肉粥食材，例如上述提到的玉米、香菇等等，話不多說，接著一起煮出快速美味又營養的雞肉粥料理吧！

（一）雞肉粥食譜與做法｜簡單 5 步驟帶你快速料理雞肉粥！

簡易版雞肉粥食譜與做法

1.雞肉粥食材

煮熟米飯（隔夜飯）：1 碗
雞胸肉（雞腿肉）：約 100 g
蔥白：約 1 根
薑：約 5 片
油：3 湯匙
熱水：1 碗
雞高湯：1 碗

2.雞肉粥醃料

米酒：少許
胡椒粉：少許
鹽巴：1 茶匙
糖：1／2 茶匙

3.雞肉粥調味料

鹽巴：少許
胡椒粉：少許
蔥末：少許

4.雞肉粥食譜

🥣 STEP 1：先將雞胸肉或雞腿肉去骨去皮放入碗中，接著在碗中加入少許米酒、胡椒粉、鹽巴、糖後抓一抓，完成醃製雞肉步驟後，即可先放一旁備用。

🥣 STEP 2：雞肉醃製的同時開始準備炒料，取蔥白切段，以及薑切片後一樣先備用。

🥣 STEP 3：在鍋內加入油後開火，稍微熱鍋後下剛剛醃製好的雞肉，將雞肉雙面煎至微熟，最後放入備好的蔥白段拌炒。

🥣 STEP 4：接續加入熱水與雞高湯，再放入薑片（可提高雞肉鮮美度），轉小火讓這鍋湯滾約 5 分鐘後，先將蔥白段及薑片撈起，即可放入煮熟米飯或隔夜飯。

🥣 STEP 5：將米飯拌煮至濃稠成粥狀即可關火，最後放入一點鹽巴、胡椒粉、蔥末等調味料，便完成簡單的雞肉粥了！

三、雞肉粥怎麼煮？懶人必學的電鍋料理雞肉粥做法！

同樣身為料理小白，或是廚房家電設備只有電鍋的租屋族，這裡再提供一個更懶人的電鍋料理雞肉粥煮法，快速教會大家如何用使用電鍋也能料理好吃的雞肉粥！

（一）電鍋料理雞肉粥做法｜只要 3 步驟！輕鬆完成美味雞肉粥

🥣 STEP 1：先將 1 杯白米洗乾淨後泡水約 30 分鐘，等待的同時可以先將欲放入的食材切塊備用，如雞胸肉、玉米或香菇等用。

🥣 STEP 2：30 分鐘後先將泡米的水倒掉，再將泡過水的白米放入電鍋，並在內鍋加入7杯水，外鍋倒 1 杯水（此部分可依個人喜好的濃稠度調整水量），接著再把剛剛備好的食材全部一起放入電鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋鍵。

🥣 STEP 3：等待電鍋跳起後，再放入鹽巴、胡椒等些許調味料快速攪拌，最後再依照個人喜好放上蔥花或油條等佐料，就快速又輕鬆地完成雞肉粥啦！

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四、雞肉粥的美味秘訣是這個！台灣土雞肉推薦

在學會雞肉粥怎麼煮之後，最後偷偷告訴你雞肉粥的美味秘訣其實在於「雞肉品種」！料理雞肉粥非常建議選用「台灣土雞肉」下去煮，原因是土雞肉的肉質緊實咬勁好，相較快速生長、肉質鬆散的白肉雞，台灣土雞肉相當耐燉煮，而且風味獨特，適合多樣化的中式料理方式，尤其適合燉煮雞湯，或是熬煮雞肉粥！皆能完美展現土雞肉的扎實有嚼勁的肉質特色。

台灣土雞肉推薦：雲嶺鮮機｜生鮮雞肉

說到從台灣土雞肉，不得不推薦台灣土雞專賣店「雲嶺鮮雞」的生鮮雞肉產品！精心挑選台灣的優良土雞，肉質細嫩多汁，並且採用貼心的去皮處理手法，相當方便於料理使用；再加上雞肉符合國家檢驗標準，低脂、低膽固醇，還通過 HACCP、ISO22000、CAS、產銷履歷等多項認證，堅持提供給大家「安全、健康、美味」的雞肉。更重要的是，現在除了線上訂購之外，全省聖德科斯門市也都買得到囉！

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