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滴雞精是一種溫和滋養的補品,含有豐富的蛋白質、胺基酸等多種營養成分,可以幫助調理體質,恢復體力,使精神旺盛!如果你近期工作壓力大、經常熬夜,或是家中此刻有家人營養補充不足、或正處在發育期,那麼非常推薦你購買滴雞精,為全家人的健康加分!接下來讓我們為你介紹滴雞精,讓你了解其營養價值和好處吧!
滴雞精含有小分子蛋白質以及支鏈胺基酸等優質的蛋白質,是構成人體細胞、組織以及器官的主要物質。對身體有以下好處:
補充蛋白質可以補給身體所需的營養,讓讓人體細胞、組織、器官正常生長,維持健康狀態。
滴雞精具有調整體質和調節生理機能的效果。如果你或家人長期工作繁忙,生活壓力大,經常熬夜,或是體質虛弱須要補充營養,補充滴雞精可以幫助營養補給,讓你和最愛的家人維持健康,精神飽滿!
很多人會詢問我們「孕婦可以喝滴雞精嗎?」答案是可以唷!對於孕媽媽來說,在懷孕初期由於荷爾蒙會產生劇烈變化而導致孕吐反胃、食慾不振等狀況,適量的滴雞精可以補充媽媽和寶寶的營養,提供提供豐富的蛋白質。產後媽媽們容易體質虛弱,此時最適合補充滴雞精,幫助媽媽們恢復體力。
※如果對補充滴雞精有疑慮,建議諮詢醫師的專業建議後遵循醫囑補充唷!
大家在挑選滴雞精時可能會發現,不同品牌的滴雞精價格落差很大,主要的原因在於「雞隻品種」以及「製作過程」的不同。
滴雞精和雞精皆以「雞」作為原料,主要營養價值也來自於雞隻,因此從雞隻品質就要開始把關。建議挑選運動量大活動力足的台灣土雞,且盡量避免雞隻同時作為其他用途,例如下蛋的蛋雞或是做為肉鬆。專門用來滴雞精的台灣土雞,雖然成本較高,但營養價值更高,喝完能讓精神旺盛!
台灣土雞之所以和一般的肉雞(或稱為自然雞)成本更高、品質更好的原因,是因為土雞需要較大的飼養環境活動,土雞經常運動,自然可以保持健康狀態!而肉雞因為須要快速生長,長時間維持趴姿養肉,兩者相比台灣土雞的飼養成本自然較高,品質也較好。這也反應在滴雞精的價格上,售價較低的滴雞精通常選用的是淘汰肉雞或母雞,與選用台灣土雞的滴雞精售價相比較低,只能說「一分錢一分貨」,在挑選時價格並不是唯一的評比標準唷!
而雲嶺鮮雞「赤羽滴雞精」選用的紅羽土雞是原料雞隻品種中營養價值較高的,其中富含離胺基酸,以及牛磺酸(Taurine)、肌肽(Carnosine)及甲肌肽(Anserine)等成分。且「赤羽滴雞精」選用的原料雞隻皆有產銷履歷,代表可以完整掌握原料、加工、運送與販賣,可以給消費者更好的食安與品質保障。
除了雞隻品種外,雞隻性別、雞齡等因素皆會影響滴雞精的品質。在2014年嘉義大學動科所的碩士論文中,以紅羽土雞不同性別和週齡作為實驗主題。雞齡方面分別以13與56週齡進行研究,發現週齡大的雞隻,感官品評接受度較高,精胺酸含量也較高。而性別因素中,以公雞製成的滴雞精所含的麩胺酸、甘胺酸含量更高,代表味道更鮮美!因此在挑選滴雞精的時候,也可以了解品牌是否特別選用雞齡週數大、公雞作為原料雞。
另外有些品牌為了節省成本,會選用內臟,或是用剩下的邊角料作為原料,而如果未經嚴格篩選和清理,在衛生條件不佳的環境下,可能會含有污染物質或病毒。除了會大大影響風味外,也會有安全性的疑慮,因此在選購時須特別注意!
一般滴雞精的製作過程是使用使用密閉蒸箱蒸煮,或是使用壓力鍋加水,在高溫高壓的環境滴煉出雞精,而有些品牌為了讓成色、風味更好,會添加色素、焦糖素等其他添加物。
而雲嶺鮮雞的「赤羽滴雞精」採用360度蒸氣循環的高溫高壓工法,不加1滴水,不額外添加鹽、中藥等其他食材,長時間蒸煮保留全雞最完整的精華,色澤呈現自然金黃光澤。
在蒸煮完滴雞精後包裝封口,進入儀器中利用高溫將微生物殺滅。包裝方面採用SGS檢驗合格的真空鋁袋包裝,可以有效隔絕外界環境影響,完整地滴雞精精華送到消費者手上,讓大家喝的安心。
想了解「滴雞精 雞精」的差別,歡迎參考這篇文章:滴雞精2023懶人包!補充族群、喝法禁忌、哪裡買一次看
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大家常常詢問「滴雞精一天喝幾包?」、「滴雞精可以天天喝嗎?」等問題,而在正常情況下,滴雞精1天1包即能補足所需營養,且滴雞精屬於溫和的進補食品,基本上可以每天補充。
若近期須熬夜、工作壓力較大,或是正懷有身孕,可視情況在早上、下午皆補充1包,維持體力的效果更持久。
許多顧客會詢問我們「滴雞精何時喝?」、「滴雞精什麼時候喝最好?」、「滴雞精晚上喝好嗎?」或是「孕婦滴雞精什麼時候喝?」一般建議於早上時段空腹喝滴雞精,提神效果最佳。
中醫講究養生時辰,以十二經絡養生時間而言,人體的每條經絡都對到不同的活躍時辰,只要遵循其作息,就可以達到養生的效果。而辰時(早上7-9點)是胃經最活躍的時間,早餐最好在這個時間內吃完。如果可以在這個時間喝上1包營養價值高的滴雞精,不僅可以養生,更可以為身體補充營養,面對1天的忙碌生活。如果下午肚子餓,也可以選擇飲用滴雞精,緩解飢腸轆轆的身體,恢復精神。
滴雞精作為一種溫和的補品,對人體好處多多。許多顧客在購買時都會詢問我們滴雞精喝法的相關問題,我們將這些問題一一記下,並整理讓大家了解!
可以!而且滴雞精的最佳補充時機是在早上空腹的時候喝。
滴雞精並不能治療感冒症狀,但因為滴雞精營養價值高,可以補充身體所需的營養,維持健康,在感冒期間如果出現身體虛弱、容易疲勞、食欲不振等症狀,可以飲用滴雞精補充營養,恢復精神。
「孕婦可以喝滴雞精嗎?」當然可以!懷孕期間非常推薦補充滴雞精唷!孕媽媽因為孕期常常會有孕吐反胃、食慾不振的狀況,飲用滴雞精可以幫助媽媽和寶寶補充營養,讓寶寶健康成長。
女性生理期的時候身體虛弱、容易疲憊,可以補充滴雞精維持體力。但要特別注意滴雞精中是否含有中藥材,有些中藥材可能有活血的作用,若於經期間食用,會導致經血流失更多。
懷孕期間可以補充滴雞精,幫助孕媽媽們補充所需營養,即便是開始坐月子,滴雞精同樣可以提供優質營養,讓媽媽們恢復體力。
但建議在「產後3星期後再補充滴雞精」,因為剛生產的媽媽非常虛弱,不宜立刻補充太滋補的補品。加上剖腹產或身上有傷口,立刻補充滴雞精會容易使傷口發炎,因此不建議媽媽們在生產後立即補充滴雞精。
另外,補充滴雞精的頻率也不宜太高,建議可間隔1-2天飲用,也可以選擇喝魚湯、排骨湯等補充營養。
常溫滴雞精在製作過程中會經過高溫殺菌,而一般冷凍滴雞精產品僅蒸熬製成。因此冷凍滴雞精的優點在於新鮮,但不易攜帶,且保存期限也會相較於常溫滴雞精短。
而常溫滴雞精可以隨身攜帶,方便隨時飲用補充營養,較沒有保存的問題,也非常適合送禮,可依據個人需求挑選。但如果家中冰箱有空間的話,建議挑選冷凍的雲嶺鮮雞「赤羽滴雞精」,容量更大更划算唷!
滴雞精在空腹或是飯後至少間隔2個小時以上,補充營養效果最好!
※如果對補充滴雞精有疑慮,建議諮詢醫師的專業建議後遵循醫囑補充唷!
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台灣的土雞專家「立瑞畜產」成立於2004年,為有色雞完整一條龍公司,主要進行紅羽土雞與黃金土雞育種、飼養、人道屠宰與加工,每個階段都用心把關,層層控管。目前直營飼養場與合作衛星養殖場約有100餘場,年產量規模約600萬隻健康土雞。
隨著時代的變遷,速食文化的興起,白肉雞在台灣市場之佔有率已大幅提升,甚至超越土雞,使土雞產業不斷萎縮。「立瑞畜產」期許能為台灣的土雞產業盡一份心力,於是在2011年時開始興建屠宰場,並於2013完成,並創立自有品牌「雲嶺鮮雞」,2014年取得產銷履歷、CAS、HACCP、HALAL清真與ISO22000等多項認證,以提供衛生、安全、健康的雞肉產品,讓消費者更認識台灣土雞及其優點,守護台灣土雞,讓下一代能夠持續享用台灣優質土雞肉。在2020年更創立「十一雞:國產土雞便當專賣店」餐飲品牌,陸續建立實體店面門市,消費者能享受最美味健康的土雞肉料理。
土雞肉細緻結實的口感係最符合台灣飲食料理習慣,「立瑞畜產」亦透過食品料理開發來推廣土雞,於2015年完成食品加工廠建置,具備有食品開發之能力,希望消費者能享受最美味健康的土雞肉料理。甚願台灣土雞產業更加茁壯,甚至走出台灣邁向國際!
除了可以在網路上購買雲嶺鮮雞滴雞精外,也可以前往全台實體品牌門市專櫃選購!
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