充滿微醺醉香的爆炒下飯菜！花雕雞食譜 x 雲嶺鮮雞分切土雞腿

充滿微醺醉香的爆炒花雕雞最適合冬令進補 扎實的土雞腿肉加上甜鹹醬汁有夠下飯 還能加入高湯變成補身的花雕雞火鍋湯底喔!

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花雕雞食譜/土雞腿食譜

食材：雲嶺鮮雞土雞腿分切2包/老薑半根/蒜片4顆/蔥段1根/洋蔥片適量/芹菜1根

調料：黑麻油1大匙/花雕酒2大匙/醬油膏2小匙/砂糖2小匙

* 選用三十年養雞經驗的台灣土雞專賣店~分切包裝回家隨開即可下鍋料理

第一步：先將蔬菜切段切片備用，土雞腿用1小匙花雕酒和醬油膏醃漬

第二步：鍋內倒入黑麻油/老薑/蒜片乾煸爆香~炒至微焦

第三步：放入醃漬好的土雞腿肉炒至五分熟

第四步：繼續放入洋蔥片/蔥段拌炒~吸收雞油精華

第五步：接著將花雕酒/醬油膏/砂糖全部倒入鍋內拌炒

第六步：蓋上鍋蓋悶燒約3~5分鐘，開鍋後倒入芹菜段增添香氣

* 整間廚房散發濃厚迷人的花雕酒香，經典爆炒料理有夠簡單！ 土雞腿肉吃起來肥嫩入味，一不小心就能嗑光整個飯鍋 看完誘人食譜～

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